Вода – основной элемент жизнедеятельности человеческого организма. Споры о том, сколько воды необходимо выпивать в сутки, не утихают, но сомневаться в ее необходимости и пользе не приходится. И, безусловно, вода должна быть чистой и качественной. Дома большинство используют фильтры или кипятят воду, а вне дома, чаще всего покупают пластиковые или стеклянные бутылки с водой. Самые продвинутые используют многоразовые индивидуальные бутылки, предпочитая брать необходимое количество жидкости из дома.
Сколько хранится бутилированная вода?
Сама вода, как природный элемент, не портится и не имеет сроков годности. Терять в свойствах и качестве может только минеральная вода из определенных источников. Но к упаковке это, к сожалению, не относится. Вплоть до 1987 года, до выхода закона о необходимости маркировать срок годности на бутилированной воде в американском штате Нью-Джерси, ни один производитель его не указывал. В России Постановление Правительства о необходимости указывать срок годности расфасованной воды вышло в 1997 году. До сих пор во многих странах мира вода продается без указания срока годности.
Срок хранения бутилированной воды зависит от упаковки. Чаще всего это пластиковые или стеклянные бутылки. ПЭТ считается одним из самых безопасных для организма видов пластика, но все равно может оказывать негативное воздействие на воду при неправильной транспортировке и хранении. Стекло более безопасно, поскольку не выделяет вредных веществ, но более хрупкое и тяжелое. Для расфасованной воды чаще всего указывают срок годности 12 или 24 месяца. И при правильном хранении он может быть дольше. Точных данных о том, когда именно пластик начинает выделять химические вещества, не существует. Пить воду из открытой бутылки можно от 3 до 10 дней. Срок ее сохранности зависит от условий хранения.
Как выбирать воду?
Бутилированная вода, перед тем как попасть на полки магазинов, проходит проверки на соответствие принятым в стране ГОСТам. В ее качестве на момент разлива можно не сомневаться. Но пластик плохо переносит ультрафиолетовые лучи и при высоких температурах может вступить в реакцию с водой раньше заявленных сроков. А о том, как воду транспортировали и хранили, покупатели, как правило, не осведомлены. Поэтому при выборе бутылки, обращайте внимание на:
- Срок годности. Чем позже вода была разлита, тем меньше хранилась.
- Сохранность самой тары. Помятые и поврежденные бутылки с водой стоит избегать.
- Условия хранения в магазине. Не стоит покупать воду, расставленную под прямыми солнечными лучами.
- Отдавайте предпочтение воде в стеклянных бутылках.
Но слишком сильно переживать по поводу качества бутилированной воды в магазине не стоит, испорченная вода, как правило, имеет ярко выраженный запах и вкус затхлости.
Как правильно хранить воду
От правильного хранения зависит вкус воды, ее качество и срок годности в открытой бутылке.
- Избегайте попадания прямых солнечных лучей на бутылку с водой. В идеале, она должна храниться в холодильнике.
- Не размещайте тару с водой рядом с источниками сильных запахов, особенно химического происхождения. Вода быстро впитывает токсины и становится непригодной для питья.
- Храните бутилированную воду в проветриваемом, чистом помещении. Не забывайте о регулярных влажных уборках и дезинфекции.
- Не используйте повторно одноразовые бутылки. С целью заботы об экологии или экономии можно использовать специально предназначенные для этого емкости.
В хранении бутилированной воды, как открытой, так и запечатанной нет ничего сложного. Но знания об особенности хранения и свойствах воды в пластиковых бутылках помогут сохранить здоровье. Однократно выпитая просроченная вода не нанесет здоровью существенного вреда, но ее постоянное использование может привести к серьезным последствиям.
Опасность употребления просроченной воды
Самую большую опасность просроченная вода представляет летом, когда, изнывая от жажды, хватаешь первую попавшуюся бутылку. В американском штате Аризона провели исследование, подтвердившее, что чем жарче выдался день, тем быстрее вода вступает в контакт с токсичными пластиковыми химикатами. Лучше иметь при себе запас жидкости в стеклянной бутылке или безопасном контейнере. Чрезмерное воздействие пластика на организм может привести к:
- нарушению обмена веществ и ожирению;
- ослабить иммунитет;
- спровоцировать онкологические заболевания;
- снизить репродуктивную функцию организма;
- гормональному дисбалансу.
Воздействие пластика и выделяемых им вредных веществ еще не изучено полностью. Вполне возможно, что список можно значительно расширить. В любом случае, нужно пытаться снизить долю его присутствия в жизни. И смена типа бутылок для воды может стать первым шагом к заботе об организме и природе.
Краткие выводы
Вода не имеет сроков годности, но имеет способность впитывать в себя вредные вещества, поэтому пренебрегать сроками хранения, рекомендуемыми производителями не стоит.
- Производители не рекомендуют использовать воду спустя 2 года после расфасовки, и 3-5 дней после открытия бутылки.
- Срок годности для воды не так принципиален, как условия ее хранения.
- Не стоит держать воду на открытом солнце, идеальное место для хранения – холодильник.
- Стекло безопаснее и экологичнее пластика.
Не забывайте и о качестве воды, приобретая продукцию проверенных поставщиков. Вода – жизненно необходимый элемент для организма и экономить на ней точно не стоит.