Для обеспечения безопасности употребления воды в чистом виде и для приготовления пищи обязательным этапом комплексной подготовки является обеззараживание. Вынужденная дезинфекция обеспечивает полное уничтожение вирусов и бактерий, которые являются возбудителями вирусных и инфекционных заболеваний. Данный этап зачастую финальный и необходим для гарантии безопасности питьевой воды.
Основные методы обеззараживания
Чтобы правильно выбрать способ обеззараживания, проводят анализ загрязненной воды. Исследуется количество и вид микроорганизмов, степень побочной загрязненности. Также определяется объем воды, которая будет проходить очистку, и экономический фактор. Существует несколько эффективных методов дезинфекции воды, которые являются безопасными для человека, при этом уничтожают ряд микроорганизмов и устраняют ряд побочных загрязнений.
Для выбора способа оценивается химический состав воды, ее источник и объем. Подбор осуществляется по результатам анализов. На практике дезинфекция представляет собой многоступенчатый процесс, который контролируется, как и любой другой этап комплекса водоподготовки. Методы могут иметь химическую, физическую или комбинированную основу с частичным или полным объединением технологических решений.
Обработка термическим способом
Решение относится к физическим методам обработки. Для санации требуется массивное тепловое оборудование, но, кипячение позволяет убрать большинство форм бактерий и их спор. Минимальная длительность процесса составляет 60 минут. Поэтому домашняя обработка не убивает всех болезнетворных микроорганизмов. Следует учесть, что термическая обработка применяется только в комплексе с другими методами, так как питьевая вода становится более жесткой.
Обеззараживание ультрафиолетом
Базируется на бактерицидных свойствах УФ-излучения. Особенно популярный данный способ на линиях розлива бутилированной воды как в малых объемах, так и для кулеров и помп. Используется на последних этапах дезинфекции питьевой воды, так как эффективность напрямую зависит от степени прозрачности жидкости. По своей скорости является одним из самых быстрых физических методов очистки. Ультрафиолетовые лучи не изменяют состав воды, но нет эффекта пролонгации защиты продукта от микроорганизмов.
Обработка ультразвуковыми волнами
Обработка ультразвуком является дорогостоящим и сложным, поэтому применяется крайне редко. Обеззараживание происходит благодаря окислению молекул, что приводит к гибели клеток микроорганизмов.
Технология обратного осмоса
Для данного физического метода используются специальные мембраны, через которые под действием давления, выше осмотического значения, происходит фильтрация воды. Способ позволяет не только обеззаразить питьевую воду, но и удалить различные примеси. Предварительно требуется грубая очистка жидкости. Используется в линиях розлива, так как требуется сразу же закрыть бутыли для защиты от повторного заражения.
Дезинфекция хлором
Самый распространенный метод химической очистки, который обладает высокой эффективностью. Полностью разрушает клетки вредоносных бактерий и микроорганизмов. Требует тщательного контроля каждого этапа, предварительных анализов и двойной проверки остаточного содержания хлористых соединений. Способ дезинфекции безопасный для человека, обладает длительным антибактериальным действием.
Озонирование
Озон способствует запуску реакций молекул воды с последующим окислением. В отличие от химического способа обработки хлором, озонирование улучшает вкусовые качества очищенного продукта, а также не оставляет никакого запаха. При этом озон не обладает токсическими свойствами и не требует усиленного контроля, так как является безвредным.
Прочие способы
К ним относится йодирование, применение ряда синтетических реагентов, взаимодействием с бромом. Наиболее распространенными являются полимерные реагенты, так как они не влияют на ароматические и вкусовые свойства питьевой воды.
Интернет-магазин «Вкусный» предлагает питьевую воду от известных производителей с тщательным контролем качества продукции. Доставка осуществляется по Москве и Московской области. Для ознакомления с ассортиментом рекомендуем воспользоваться нашим каталогом или связаться с нашим менеджером по телефону +7 (495) 445-7-555.